Por: Quadratín

El precio y la demanda de hormigas chicatanas, materia prima de platillos típicos prehispánicos, aumentó debido al retraso de lluvias y la poca reproducción de la misma.

En sitios de internet como Mercado Libre, diversos productos derivados del insecto se venden desde los 299 a los tres mil 999 pesos.

En una consulta en el sitio de ventas se constató que el kilogramo de chicatana se vende en casi cuatro mil pesos, con crédito de hasta 12 pagos mensuales.

También se pueden conseguir 250 gramos de sal con chicatana en 299 pesos.

Estos insectos salen de sus hormigueros tras las primeras lluvias del año, pero el retraso de esta temporada ha impedido su aparición.

Cocineras tradicionales se quejan de que este año no han hallado en el mercado ni en los tianguis el producto con el cual elaboran diferentes platillos, como moles, tamales y salsas.