Productos de la canasta básica se han elevado por la inflación

Por: Servicios AINI

En Iguala, así como en Guerrero y en el país, este 2022 se tendrán las cenas navideña y de año nuevo más caras de los últimos cinco años, con un incremento entre 15, 20 y hasta 25 por ciento, en los 24 productos alimenticios correspondientes a la canasta básica que más consumen las familias mexicanas.

En Iguala los productos de la canasta básica se han elevado por la inflación. Sin embargo, los mismos locatarios señalan que les cuesta creer lo caro que compran todo al productor para después ponerlo a la venta al consumidor. Pese a todo el espíritu navideño está por todos lados, pues este último mes del año, tras la pandemia, de más de dos años, trae consigo convivencia y reencuentros con los seres queridos, en un ambiente festivo que llena los hogares de alegría, diversión, color, sabor y aromas típicos.

SEGÚN EL PRESUPUESTO

Los platillos varían de acuerdo a los gustos y presupuestos de cada familia; sin embargo, según datos del Gabinete de Comunicación Estratégica (CGE) de 2021, 46.4% de los mexicanos la tradición de cenar pavo se ha impuesto, seguido de la pierna, pollo rostizado, barbacoa, tamales y pozole. Al referirse a la celebración decembrina, CGE registró que, en 2021, el 81.6 por ciento de las familias celebró la Navidad en el hogar, de los cuáles 95.1% prepararon.

Y aunque las familias tradicionales guerrerenses, en estas festividades preparan gallina rellena y pozole para la cena de Navidad, religiosamente como un ritual, este año se encontrarán con precios elevados del pollo, entre 20 y hasta 25 por ciento, así como del maíz pozolero y sus ingredientes.

 La cena navideña suele estar protagonizada por la pierna de cerdo, carne de pollo o pavo, ensalada de manzana y un buen ponche de frutas. Desafortunadamente, este 2022, esta cena será la más cara en los últimos cinco años para los mexicanos, de acuerdo con cifras del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC).

HUEVO, POR LAS NUBES

El huevo, otro insumo importante, sobre todo para los postres; ocupa el segundo lugar con un encarecimiento de 27.7 por ciento.

En un recorrido realizado en mercados y tiendas departamentales de la ciudad de Iguala, Guerrero se comprobó el incremento de hasta 30 por ciento que han tenido diversos productos para la cena de la ya muy próxima Navidad y Año Nuevo.

Eh aquí lo precios de algunos productos que podrían ayudar a calcular el gasto de las cenas, de Navidad y Año Nuevo 2022. En tiendas departamentales. Pavos: natural, 104.90 pesos kilogramo; pavo ahumado, 149.90 kilogramo; bacalao legitimo importado, 330 pesos kilogramo.

Precios en el mercado municipal “Gral. Adrián Castrejón. Pollo entero crudo: entre 185, 195 y hasta 210 pesos. Cabe mencionar que ni pavo ni bacalao se expenden. Carne de puerco: lomo, 160 pesos Kg.; carne molida de res, 160 Kg.; huevo, (tapa) entre 75, 80 y hasta 100 pesos. Aceite comestible los precios van según la, que oscila entre 45, 50 y hasta 68 pesos la botella. Frutas: mandarina 23 pesos Kg.; manzana entre 35 y 40 pesos; tejocote 40; y guayaba, 20, 25 pesos el kilogramo y una vara de caña de azúcar, 35 pesos.

BEBIDAS ESPIRITUOSAS

Y aunque los mexicanos prefieren el ponche, la sidra y los refrescos, en este cálculo no van incluidas las bebidas espirituosas, por lo que, sin duda, se elevará el presupuesto, y se vendrá gastando en una cena de navidad familiar – según sus integrantes– entre 3 mil y 6 mil pesos.