Israel Salgado Uriostegui
Iguala, Guerrero, Julio 6.- La reciente rehabilitación del tramo carretero que conduce de Iguala a la comunidad de Tuxpan dejó al sector restaurantero local en una situación financiera crítica, registrando un desplome en sus ventas de por lo menos el 90 por ciento.
Empresarios del ramo denunciaron encontrarse en el total abandono por parte de los tres niveles de gobierno, acusando que nunca han recibido apoyos institucionales y que la falta de eventos o actividades culturales y recreativas ha ahuyentado por completo al turismo en la zona.
Durante una reunión de trabajo que sostuvieron con funcionarios federales, estatales y municipales, los prestadores de servicios expusieron que, lejos de recibir incentivos, los restauranteros de Iguala enfrentan un constante acoso por parte de las autoridades sanitarias, las cuales les exigen pagos estratosféricos y capacitaciones certificadas a costos sumamente elevados.
A la mesa de diálogo asistieron las legisladoras Luissana Ramos Pineda y Ana Luisa Botello Figueroa, ante quienes el líder de los restauranteros tuxpeños, Jaime Salgado; la representante de los restauranteros igualtecos, Lorena Mota y María Luisa, propietaria del restaurante Los Girasoles de Tuxpan, alzaron la voz en representación del gremio.
Una de las principales quejas de los empresarios gastronómicos es la exclusión en la proveeduría gubernamental. Señalaron que las dependencias oficiales suelen organizar eventos masivos de entre 600 y 800 personas, pero jamás contratan a los negocios locales. «Necesitamos que el gobierno del estado nos dé trabajo; queremos ser sus proveedores en esos eventos que organizan y en los que sistemáticamente nos han dejado fuera», reclamaron.
El desencanto del sector quedó de manifiesto durante las intervenciones. «No queremos dulces, queremos soluciones», sentenció Lorena Mota, quien aseguró que los restauranteros han tenido que «capotear» la crisis para sobrevivir por cuenta propia. En el mismo sentido, la dueña de Los Girasoles lamentó que el respaldo gubernamental para sus negocios haya sido nulo.
La participación de los funcionarios municipales también dejó inconformidad. Los asistentes señalaron que la secretaria de Desarrollo Económico y Turismo de Iguala, Carla Nayeli Salgado González, apenas alcanzó a presentarse y a ponerse «a la orden», pero sin llevar propuestas concretas ni programas qué ofrecer para mitigar la crisis.
Por su parte, el restaurantero Jaime Salgado urgió a las autoridades a realizar la limpieza inmediata del camino que conduce a Tuxpan. Explicó que, aunque la obra de rehabilitación ya concluyó formalmente, la carretera quedó en pésimas condiciones estéticas y operativas, llena de escombros y suciedad que dañan la imagen del acceso.
Ante los reclamos, se acordó establecer una nueva mesa de trabajo para el próximo 16 de julio en la comunidad de Tuxpan, donde se comprometieron a dar seguimiento y atender de fondo las demandas urgentes de los empresarios gastronómicos de la región.